グランド ハイアット 東京が2026年母の日スイーツコレクションを展開
グランド ハイアット 東京は、2026年5月1日（金）から5月10日（日）までの期間限定で、「母の日スイーツ コレクション」を「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて販売します。今年は、花束をイメージしたサプライズケーキや、製菓コンクール金賞受賞のサバランなど、新作3種類を含む全4種類の華やかなスイーツがラインナップされます。
花束のようなサプライズ演出！「フラワーブーケ マンゴームースケーキ」
母の日に贈る花束をイメージした、アートのような球体型ムースケーキが新作として登場します。ケーキのトップには「感謝」の花言葉を持つガーベラをモチーフにしたチョコレートドームがあしらわれており、このドームを開けると、中から薄切りのフレッシュマンゴーを丁寧に重ねて作られたバラが現れるサプライズが楽しめます。
土台のマンゴームースケーキには、甘い香りのココナッツジュレや香ばしいアーモンド生地が閉じ込められ、濃厚ながらも軽やかな食感に仕上げられています。表面はアーモンド入りのホワイトチョコレートでコーティングされ、ザクザクとした食感がアクセントになっています。家族でのティータイムに最適なホールサイズと、手土産やギフトにもおすすめのピースサイズの2種類が用意されています。
金賞受賞の味わいを母の日仕様に「アプリコット ティー サバラン」
若手パティシエのスキルを競う国内コンクール「内海会味覚コンクール」で金賞受賞を果たした「サバラン」が、母の日仕様で新登場します。この「アプリコット ティー サバラン」は、ラム酒を効かせた特製の紅茶シロップとスパイスの芳醇な香りが広がる大人の味わいが特徴です。
アールグレイをベースにシナモンやオレンジピール、ラム酒を合わせた紅茶シロップがブリオッシュ生地にたっぷりと染み込ませてあります。生地の表面はアプリコットジャムでコーティングされ、トップにはオレンジとアプリコットのジュレ、なめらかな紅茶クリームが層になっています。ジュレには果肉が閉じ込められ、果実味と奥行きのある味わいが楽しめます。仕上げには、シナモンやスターアニスなどのスパイスが香るホワイトチョコレートクリームが贅沢に絞られています。
華やかな一口サイズのアソート「母の日 ピッコロガット」
季節ごとに好評のひと口サイズの小菓子アソートセット「ピッコロガット」シリーズからは、母の日限定のセットが新たにラインナップされます。ハートやフラワーモチーフのムースなど、華やかな5種類のスイーツが詰め合わされています。
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クオーレ：「Mother’s Day」のメッセージが添えられたハート型のラズベリームースにフィナンシェを重ねたスイーツ。
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ガーベラ：「感謝」の花言葉を持つガーベラをデザインしたストロベリームース。
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マンゴーフラワー バスケット：カスタードの上にフレッシュマンゴーをバラのようにデコレーションしたバスケット型のワッフル。
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ストロベリー クリスティアン：いちご、生クリーム、薄いホワイトチョコレートを重ね、バラの花びらのフリーズドライをあしらった、パリッとした食感が楽しめる一品。
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ローズホワイト：バラの上品な香りが広がるローズラズベリージュレと、濃厚なホワイトチョコレートのムースの組み合わせ。
上質な素材で贈る定番の贅沢「グランド プレミアム フラワーケーキ」
毎年好評の「グランド プレミアム フラワーケーキ」も今年も登場します。濃厚なジャージー乳の生クリームや、最高級とされるタヒチ産バニラビーンズなど、通常よりもさらに上質な食材が使用され、ワンランク上の贅沢な味わいに仕上げられています。
ジャージー乳の生クリームとタヒチ産バニラを使用したクレームブリュレをサンドしたスポンジ生地に、ストロベリーマスカルポーネムースを重ね、仕上げにはストロベリーチョコレートクリームが花のようにたっぷりと絞られています。ホールサイズとピースサイズの2種類が用意されており、人数やシーンに合わせて選ぶことができます。
世界的パティシエチームが手掛ける母の日スイーツ
グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」は、世界の製菓大会で優勝・受賞歴を誇るペストリーチームが活躍する場所です。彼らの技と感性が光る優美なスイーツは、母の日のひとときを一層華やかに彩ります。ホテルは六本木ヒルズに位置し、2003年の開業以来、世界的なトラベルガイドで高い評価を受け続けています。厳選された天然素材を用いた客室や、独創的なレストラン、スパ施設などを備え、多様な体験を提供しています。
この特別なコレクションは、日頃の感謝を伝える贈り物として、また家族でのティータイムを彩るアイテムとしても最適です。提供期間は2026年5月1日（金）から5月10日（日）まで、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて購入可能です。
詳しい情報や最新の営業時間については、以下の公式WEBサイトをご確認ください。
とあるアパート編集部より
グランド ハイアット 東京が贈る母の日スイーツコレクションは、見た目の美しさだけでなく、サプライズや受賞歴のある確かな味わいが魅力です。特に、開けるのが楽しみになる「フラワーブーケ マンゴームースケーキ」は、贈る側の気持ちが伝わる素敵な一品でしょう。日頃の感謝を伝える特別なギフトとして、今年の母の日にぜひ検討してみてはいかがでしょうか。
