物価高が続く中でも食の質を維持する意識が明らかに
株式会社ハルメク･エイジマーケティング ハルメク 生きかた上手研究所は、全国の男女20～89歳を対象に「食に関する意識・実態調査2026」を実施しました。この調査により、物価高が続く中でも食の質を維持しようとする人々の意識と実態が明らかになりました。特に、高齢層、中でも80代女性の健康志向が顕著であることが報告されています。
食品選びの重視点は年代で変化
食品を選ぶ・購入する際の重視点について、全体では「価格が安い、コスパが良い」が最も高く、特に30代女性では約5割が重視していることがわかりました。しかし、年齢層が高くなるにつれて、価格よりも「味が良い」「国産」「バランスよく栄養を摂取できる」「安全性（無添加、無農薬など）」を重視する傾向が強まります。特に80代女性はこれらの項目を高く評価していることがデータから読み取れます。
食事の重視点は60代以降で「自分の健康」にシフト
普段の食事において最も重視されるのは「自分自身の健康」です。この意識は男女ともに50代までは2～3割程度ですが、男性は70代以降、女性は60代以降で急激に上昇し、80代では男女ともに5割を超えました。一方、「おいしさ」を重視する割合は、女性では30代をピークに年齢とともに低下する傾向が見られます。
また、自身の健康状態について「健康だと思う」「やや健康だと思う」と認識している割合は全体で53.9％でした。中でも80代女性が最も高く、65.0％が健康だと感じていると回答しています。
高齢になるほどフレイル予防を意識した栄養摂取へ
食事から摂取したい栄養成分について尋ねると、年齢が上がるほどその意識が高まることが判明しました。特に「たんぱく質」は男女ともに高齢層で重視され、女性は60代から、男性は70代から摂取意向が急増します。また、「カルシウム」は80代女性が最も重視する栄養成分でした。
健康に関する悩みでは、女性の「体重が増えやすい」は80代になると大きく減少します。しかし、80代女性では「噛む力が弱くなり硬いものが食べにくい」「飲み込みづらい、むせる」といった咀嚼・嚥下に関する悩みが急増していることが示されています。80代男性では「食事制限が難しい」という悩みが突出して高い結果となりました。
物価高騰下での賢い買い物と「プチ贅沢」
物価高が続く中で、食品の購入状況にも変化が見られます。例えば、「オートミールと無糖のアーモンドミルク」「ヨーグルト、食物繊維の多い野菜類」を意識的に買うようになったという声や、「豆腐や納豆」「鶏むね肉」など安価で栄養価の高い食材を増やす傾向が見られました。一方で、「魚」や「米」の購入量を減らし、麺類を増やすといった工夫も行われています。
このような節約志向がある一方で、「プチ贅沢な食卓」を楽しむ様子も明らかになりました。外食を除く「贅沢な食卓」のひとりあたりの概算価格は平均2,478円で、普段の食卓に少し高価なお寿司やブランド肉を取り入れるなど、家での楽しみを追求する傾向が見て取れます。
シニア世代の新しい食卓「小さく豊かに満たされる」
ハルメク 生きかた上手研究所 所長の梅津 順江氏は、物価高騰が続く現代において、50代以上の女性の食生活に確かな変化が見られると指摘しています。節約が単なる我慢ではなく、「安価で栄養価が高い」「低価格でたんぱく質が多い」といった理由で食材を選び、食の質を維持しようとする意識が強く表れているとのことです。
さらに、「家で楽しむ贅沢」が広がっており、特別な日だけでなく、普段の夕食で少しだけ上質な食品を楽しむ傾向が見られます。特に注目されるのは、60代女性の「豪華ぼっち飯」で、子や孫が来ない日に自分自身を満たすための食を楽しむ姿が確認されました。これは、単に支出を削るだけでなく、日常を小さく豊かに楽しむという、メリハリのある新しい食生活の象徴と言えるでしょう。
ハルメク 生きかた上手研究所のシニアリサーチデータは、以下の「ハルメク シニアマーケティングLAB」で公開されています。
調査が示す現代の食生活トレンド
今回の調査結果からは、物価高騰という厳しい経済状況の中でも、人々が食の質や健康を維持しようと努力し、賢く消費する姿が浮かび上がってきました。特にシニア世代においては、自身の健康への意識がより明確になり、それに伴う食材選びや食生活の変化が顕著です。また、節約と同時に「プチ贅沢」を取り入れることで、日々の食卓に豊かさを見出す工夫も広がっています。
とあるアパート編集部より
物価高のニュースが続く中で、今回の調査結果は、多くの人がどのように食と向き合っているかを具体的に示してくれました。特に印象的だったのは、単なる節約にとどまらず、健康や心の満足度を考慮した「賢い選択」と「小さな贅沢」を両立させている点です。高齢層の健康志向の高さや、家で楽しむ「豪華ぼっち飯」といった新しいトレンドは、現代の多様なライフスタイルを映し出していると感じました。食を通じて、日々の暮らしを豊かにするヒントが詰まっているのではないでしょうか。
